税務処理などに追われて2021年も1か月過ぎてしまいました。
さて2月もやはり低温で設備面で心配な点があるので時短営業とさせていただきます。10：00－14：00、16：00－18：00です。
道路状況も良くないので、薬膳茶を買いに来たいけど冬はちょっと・・・という意見もちらほらあり、ネットで買えるように整えました。
よろしくです。
税務処理は一応終わりましたが、今度はコラムの〆切が近いので焦っております。JAゆうき青森さんの「広報ゆうき」に去年の10月・12月と掲載させていただき、3月号で連載最終回になります。どなたでも検索して見れますのでよかったら薬膳の豆知識取り入れてみてくださいね。
今日はこれから味噌作ろうと思っています～。いつもならワークショップでワイワイやりながら作るのが好きなんですが（手間がかかる大豆も茹でて用意してくれてるし）今年は自力でやってみます。
↓以前作った時の備忘録です。作った味噌に「みそのすけ」と名付けて擬人化して書いたものになります。
以前は蓋つきの容器に入れて仕込みましたが、今回はチャック付きの保存袋に入れて寝かせようと思います。空気が入らないから重石不要でかびも生えなくて天地返しもいらないらしく。なるべく楽するのがモットー。
では。
Follow me!
